女性吃番茄可预防乳腺癌
止洛 2014-01-12 10:00:00
乳腺癌是女性最严重的健康杀手之一，那么怎么预防乳腺癌呢?研究表明，番茄可以有效地减少乳腺肿瘤新血管的生成，预防乳腺癌。这是怎么一回事呢?和小编一起来看下吧!
番茄中含有丰富的番茄红素、维生素c等营养物质。其中的番茄红素是抗氧化最强的类胡萝卜素，其抗氧化作用是维生素e的100倍，能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，可以减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变进程。
实验表明，番茄提取物可以减少乳腺肿瘤新血管的生成，通过减少或阻断肿瘤供养，进而抑制乳腺肿瘤生长。随着番茄红素抗肿瘤特性和机理研究的不断深入，为乳腺癌提供了一种新的安全有效的预防和治疗途经。
生食番茄，番茄红素的吸收率很低，熟食好很多，因为加热烹饪后番茄中的番茄红素更易于被人体吸收。除此之外，在餐桌上也不要忽视番茄酱、番茄汁等番茄制品，它们中的番茄红素比新鲜的番茄更加有利于吸收，可以增加番茄红素的摄入。相关文章推荐阅读：抑制乳腺癌，多吃以下食物吧。
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